Heerlijke zandkoekjes!

Beloofd is beloofd!

Vorige keer tijdens de haakavond, bracht Eline koekjes mee. Ze waren lekker, maar ze zocht nog een receptje dat wat zoeter smaakte.

Hier is alvast mijn recept.

100 gr amandelbroyage
200 gr witte suiker
325 gr boter (Solo of Fama)
2  à 3 eierdooiers
vanille-essence
3 gr zout
1/2 kilo bloem

Alles mengen in de keukenrobot. Je bekomt een stevig toch vrij soepel deeg.
Enkele uurtjes laten opstijven.

Uitrollen tussen twee latjes, zo zijn alle koekjes even dik.
Vormpjes uitsteken,

Als je door een deeltje van het deeg, een beetje cacaopoeder mengt kan je bv. zoals hier het hartje van het bloemetje een chocolade kleurtje geven. (bloemetje even bevochtigen met een klein beetje water, chocoladerondje er opleggen, en lichtjes aandrukken)

Bakken op 150°C, 20 à 25 min.

En heerlijk smullen maar.